就地“合伙”过大年

黄   杰

由于疫情的需要，早在学校放寒假前国家卫健委就发出要求在外地务工的人员就地过年的防疫号召，我们学校的几位外地老师纷纷响应。

为了让就地过年的老师“合伙”过一个开心愉快的春节和过一个快乐年、幸福年，由学校团委组织志愿者给就地过年的老师提供帮助，其中最有意思的一项活动就是准备过年的糯米圆子。避免人员聚集大家分组进行准备：

一、有采购经验的人去买一些肉、糯米、油、韭菜、香菜、香干、雪里蕻、佐料等；

二、擅长做饭的人员煮糯米饭；

三、喜欢户外活动的人员去挖荠菜；

四、有刀工技术的人剁肉末、菜末等；

五、各家选用自己喜欢的材料做不同种类的圆子；

六、懂得煎炸技术的人负责油炸圆子；

油锅里炸圆子

因为糯米圆子体型较大又称大圆子，它通常以糯米煮饭，加适量盐；揉进葱姜末，然后搓成圆状，将菜籽油烧开，下锅炸，至飘浮油面上，呈金黄色或古铜色，捞起沥油。现在人们改变了揉进糯米饭里的材料啦，分别制作了糯米圆子、肉糯米圆子、韭菜糯米圆子、香菜糯米圆子、荠菜糯米圆子等。几位老师分享了各自的劳动成果，喜悦之情溢于言表，团委还组织他们给附近敬老院的老人们送些他们自己制作的佳肴-----糯米圆子。有位敬老院的老大爷开心地说：“还是习主席领导的党中央采取的防控疫情措施得当啊！外地务工人就地过年对防止疫情扩散大有好处啊！老师们“合伙”过了个祥和的牛年春节还给我们带来了欢乐真是难得啊！感谢党！谢谢老师们！”

（黄杰   安徽省合肥市庐江县长岗初级中学   13856532798）