根据《芜湖市中小学校（幼儿园）新冠肺炎疫情防控开学工作指南》和《南陵县2020年中小学、幼儿园春季开学工作方案》，结合学校实际制定本办法。  

       一、 学校食堂食品卫生管理 

 1 . 落实健康管理。开学前学校组织召开食堂从业人员专题培训会，提高从业人员的疫情防控意识和防控水平，所有的食堂从业人员需取得健康证并提供健康报告单后方可上岗。

 2 . 规范晨午检。每天上岗前，学校食堂专（兼）职管理员在食堂区域外的视频监控下对食堂从业人员进行晨检、午检，发现体温异常的立即停止工作并督促其到正规医院就诊。

 3 . 严格规范操作。一是食堂从业人员严格按照规范操作，佩戴合格的衣帽、一次性口罩、手套等上岗；二是学校食堂不得购买活禽，不得自行宰杀禽类，不得制作凉菜，蛋类食品必须煮熟煮透；三是学校食堂所用食品必须做到索证索票，严格验货；四是严格落实家长委员会参与学校食堂管理和校领导、教师陪餐制；五是制定并落实学生用餐时教师“巡餐”值班制；六是学生使用的饭盒必须定人定盒，切忌共享饭盒与饮品；七是学生分散就餐的垃圾由学校集中统一处理。

       4 . 扎实开展消杀工作。除常规消毒外，每天下午要对餐厅、操作间、储藏室、食堂内外使用84消毒液消毒一次。学校要有专人负责检查督查并且记录备案。

       二、学生就餐管理

       1．除了家长送餐，学生回家就餐，其他学生一律在学校食堂就餐，不得出校就餐。

    2 . 各班开学前对每位学生的就餐地点作出精确统计，严格按照就餐统计数据进行就餐。

       3 . 学生中午就餐避免集中就餐，采用错峰、分散就餐，一、二年级11：20就餐，三、四、五、六年级11:30就餐，一年级学生在一楼餐厅就餐，二年级学生在二楼餐厅就餐。四人桌的坐二人，八人桌的坐四人，交叉落座。其余各班派人集中领取，到教室分发就餐。单人单桌单座。 

       4 . 学生就餐使用一次性餐盒，用餐后放在指定垃圾桶。

    5 . 食堂工作ren员要做好就餐前准备工作，把各班就餐饭盒分年级、班级摆放好，便于领取。

       6 . 行政值日人员要安排一人值日，维持秩序，杜绝扎堆聚集。

    7 . 班主任引导学生就餐前洗手！洗手！洗手！