“停课不停学”
二年级第三单元【识字】《4、中国美食》第1教时听课记录
执教者:六安市城北小学西校区 倪成成
听课人:新田中心小学 高小平
听课时间:4月15日 第二节课(星期三)
教学目标:
1.会认16个生字,掌握1个多音字(炸),会写“茄、蛋、肉、鸭、鸡”5个生字。
2. 观察图片,说出各种美食的名称。
3. 初步认识不同的制作食物的方法。
教学重难点:
1. 会认16个生字,掌握1个多音字(炸),会写“茄、蛋、肉、鸭、鸡”5个生字。
2. 感受中国美食文化,激发对家乡和祖国的热爱之情。
教学过程:
一、创设情境,导入新课
1、导语:说到中国美食,八大菜系,煎、炸、烤、炖,样样是色香味俱全不信我们一起去看看吧。
2、播放小视频,导入课文。(接下来我们一起走进课本,看看文中向我们介绍哪些中国美食吧。)
二、初读课文,借图识字
1、自主读课文中的美食名称。不认识的字可以借助拼音读一读认一认。(课件课文内容)
2、课件出示三道菜:凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇。(1)先跟老师读一遍,注意“菇”这个字课本上标注的是它单个字的读音第一声,如果和蘑连在一起读轻声。再读一遍。这是一道东北特色菜。(2)“菠菜、茄子、蘑菇”你发现了什么?(生:这几个字都有草字头,都和植物有关。)
3、课件出示四道菜:水煮鱼、葱爆羊肉、烤鸭、香煎豆腐。(1跟老师读。“腐”也是标单个字的读音第三声,如和豆连起来读就读轻声。再读一遍。)
4、课件:“蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”为主食。(1)出示图片:“蒸饺、炸酱面”读一读,“炸”如何区分这个多音字:zhá 是一种烹饪方法,把食物放在烧开的油中弄熟。组词:炸薯条、炸鸡腿 zhà(物体)突然破裂。组词:爆炸、炸弹(根据汉字的意思去确定它的读音也是一种好的学习办法。)(2)出示图片:“小米粥、蛋炒饭”跟老师读。除了小米粥,你还吃过哪些粥呢?(生:八宝粥、腊八粥……)除了这四种主食外你还吃过哪些主食呢?(生:馒头、花卷、包子、烙饼、米饭、汤圆、蛋糕……)
5、课件词语:(1)去拼音读词语.(2)“菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、葱、羊肉、小鸡、蘑菇、蛋”这些都是做菜时用的材料称为食材。(3)“拌、煎、烧、烤、煮、炖、爆、蒸、炸、炒”这些都是做菜时用的方法称为烹饪方法。烹是后鼻音,饪是前鼻音。跟老师读。(4)利用这些烹饪方法如果把食材换一换,还可以变成很多美食呢!比如:凉拌菠菜、(木耳)(海带)(黄瓜)糖拌(番茄)师:你还知道哪些美食是用我们学过的烹饪方法制作的呢?请你说一说。煎 、烧 、烤 、煮 、炖 、爆 、蒸 、炸 、炒 。
导语过渡:
三、写字指导
1、课件出示本课我会写的九个生字。让学生读一读。
2、指导书写“茄、蛋、鸡、鸭、肉”(1)“茄、蛋”上下结构。“茄”字,注意:上收下放。“艹”两竖向内有点斜。“蛋”上下两部分均宽而扁,结构匀称。“人”字要写的舒展一些。(2)跟着小视频一起书空。(3)“鸡、鸭”左右结构,左窄右宽,相同的部件都是“鸟”。注意的是鸟:头小,竖折折钩要写的舒展,最后横画要穿插。(4)跟着小视频一起书空。(5)“肉”三包围结构的字,同时有相同的部件,如果一个字中有两个相同的部件要比大小,上面的人字起笔稍高,超出了框,下面的人字少小一点,藏在里面,同时两个人字的捺画都变成了点。(6)跟着小视频一起书空。
3、练一练,写一写。提醒要注意写字姿势(坐姿)。
4、对照范字进行修改。
5、自我评价。
四、课堂小结:
今天我们一起学习了《中国美食》,认识了七种菜和四种主食,制作这些美食的烹饪方法之间有什么区别呢,我们下节课一起再去美食展播中去看个究竟吧。
(【评】倪老师课堂刚开始,让学生观看美食小视频,去了解各种烹饪技巧,各种美食的呈现,激发了学生对中国美食的喜爱。相机引出课文。在教学过程中,倪老师确立了以学定教的思想,借助图片,运用形象直观的教学手段,同时采用灵活机动的教学方法,启发学生思考。通过观察、谈话,平等地与学生交流,创设丰富多彩的教学情境,激发学习兴趣,这样更好的突出学生的主体地位。在“随图识字”环节中,由看图认美食进而认识汉字,既形象又让学生印象深刻,学生识字兴致也比较高。既激发了学生主动识字的愿望又激发学生对中国美食的热爱之情。)
高小平(宣城) :回复@王炳君 :(2020-04-19 15:28)
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王炳君 :(2020-04-19 10:17)
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高小平(宣城) :回复@邹元明 :(2020-04-15 14:09)
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邹元明 :(2020-04-15 09:06)
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