众所周知，“自助餐”就是在用餐时可调动用餐者的主观能动性，即自己动手、自己帮助自己、自己在既定的范围内安排选用菜肴。这种就餐形式多样，菜品丰富，营养全面，可以刺激用餐者的食欲，尤其受到青少年儿童的喜爱。“自助餐式”、“套餐式”、“超市式”等作业形式异名同谓，其目的：一是要解决作业因同一目标、同一高度、同一难度、同一形式、同一标准等所导致的学生学业负担过重的问题；二是促进每个学生在原有的学习水平基础上实现自我发展和自我提高，即解决优等生“吃得好”，中等生“吃得饱”和后进生“吃得了”的难问题。所谓“自助餐”顾名思义就是要为就餐者提供更多选择的可能性。所谓“自助餐式”作业，是指教师以学科课程标准为依据，着眼提高每个学生的核心素养（必备品格和关键能力）为目标，分类要求，分层设计和布置作业，让学生根据自己的实际情况（需求）自主选择作业。“自助餐”作业也可以理解为：教师依据学科课程标准，以培养学生的核心素养为导向，为学生设计提供自由选择不同层次、不同需求和不同方法完成的作业。当然“自助餐”除了菜品的多样性外，还应考虑各种食物营养搭配的合理性。这就要涉及一个营养指标的问题。因此高阳老师认为，“自助餐式”作业，是指教师按照不同的“营养指标”布置丰富多样的作业，学生根据自己的兴趣爱好和实际需要选择其中的一项或几项，通过检查“营养指标积点”来检查作业完成情况的作业布置方式。“自助餐式”作业主要包括菜单（配餐）、选餐、用餐和餐后评价。

“自助餐式”作业面对全班学生。因此菜单制定时要尽可能满足不同层次的“消费”水平。在作业量和作业难度上要分层设计，做到基础目标、发展目标和创造目标的统一。同时，可选择的范围不能太小，教师要根据不同层次学生的需求，设计有针对性的菜单。1.菜单设计的注意事项（1）数量适当，结构均衡。设计作业菜单时，教师要注意题目的数量不能太多也不能太少，要根据学生所掌握的学习内容和预期达到的学习目标进行选择。题目类型要多样，避免学生选择时出现“吃不饱”或“消化不了”的情况。（2）晕素搭配，营养全面。除了题量适当外，教师要注重题目形式的呈现。同一知识点，可以通过不同题型呈现，难易程度及考查能力各有侧重。

阶段“自助餐”既体现学习目标，又渗透过程、方法，还便于评价激励。研究表明：自主作业时间与学业成绩正相关。可见，教师如何在作业设计中有意识地引导学生自主安排作业时间，养成自主学习能力是实现差异化作业和因材施教的长久之计。”阶段“自助餐”可安排在一个单元学习完成后、期中、期末，或是“五一”假期、国庆黄金周期间。阶段“自助餐”作业给学生更大的选择空间，更有利于培养自主学习的能力和习惯，提升学习品质。（3）假期“休闲餐”，从“碎片化”到“生活统整运用”。假期“休闲餐”就是让学生在假期生活实践中运用知识，把碎片化的知识学习统整起来，“在做中学”以实现知行合一，提高学生综合运用知识解决实践问题的能力。“四会“寒暑假套餐，滋养人文情怀。“会爱、会学、会玩、会创造”是我们学校的育人理念。寒暑假期间可以根据学校育人目标和年级学情，结合地方传统文化，设计富有特色的“假期休闲餐”作业。比如二年级寒假作业，就是一份滋养人文情怀的“四会”寒假套餐。“会爱”套餐与礼仪同行。会说温馨话语：您辛苦了、您好、节日快乐、给您拜年、春节好………能用以上温馨话语主动向邻里、好友行礼问好，做一个文明小使者。有动情行动：过年时向父母长辈鞠躬拜年，吃饭时要让长辈、客人先吃，对人要有礼貌，文明礼让。每天为亲人送上一句温暖的问候，泡上一杯热茶。为家人保持一个整洁的小天地，用自己的行动表达孝心。“会学”套餐——与成长同步。提醒孩子做手不释卷的读书人，养成每天读书的习惯；做妙笔生花小作家，把有趣的事情写人日记，留住精彩。“会玩”套餐﹣一学会欣赏美景。放假了出去玩一玩，放松心情，感受大自然的美好。“会创造”套餐一与发展同速。搜集和过年的传统习俗有关的资料或照片，做一份与众不同的手抄报或精致的小资料集，别忘了想一个吸引人的标题。