马鞍山博望初中召开新学期食品安全卫生工作会议

为进一步强化学校食堂管理工作，落实好校园食品安全卫生工作责任，9日5日下午，马鞍山市博望初中召开食堂工作会议，食堂全体员工、管理人员、劳务派遣方公司代表、学校食品安全卫生管理员及食堂全体工作人员、校长杨孔锦参加会议。

首先，总务主任傅宗华根据《餐饮服务食品安全操作规范》对新学期学校食堂食品加工操作规范流程进行了再培训，从原材料进货、加工保鲜、烹饪、分餐到餐具洗刷与消毒等环节的注意事项作了详细、具体的要求，并结合日常食堂管理工作督查中发现的问题重点进行了强调，要做到对存在的问题不漠视，要立整立改共同努力促进学校食堂安全卫生水平和管理工作再提高。

会议最后，杨孔锦总结讲话，他肯定了学校食堂管理在以往及新学年开学期间的良好，同时指出“食品安全卫生工作无小事”，要求所有人员进一步增强责任意识、安全意识、服务意识，规范操作，提升服务技能，推进食堂服务工作标准化、精细化，为全体师生的身体健康保驾护航。

会议还听取了大家的意见和建议。学校将结合员工的建议完善相关规章制度，进一步强化食堂工作的过程管理，不断优化师生就餐环境，压紧压实校园食品安全卫生责任，强化宣传引导，开展风险防控工作，努力建设放心食堂，全力维护学校和谐稳定。本次会议实用性、针对性强，参会员工纷纷表示收获颇多，很受启发。（拟稿：傅宗华  核稿：杨孔锦）