马鞍山市博望初中召开新学年食堂食材供应安全保障工作会议

为进一步规范新学年食材的采购管理，强化食品安全卫生，提升后勤保障服务水平，明确食材供应质量及安全责任，8月26日，博望初中组织召开了食堂原材料供货签约工作会，全体供货单位负责人、学校校级领导和分管部门负责同志、食品安全员参加会议。

会上，总务主任施晓胜首先通报了学校理财小组对新学年食堂食材库供应商资质审定结果，接着总结回顾了2022-2023学年食材供应情况，指出了存在有待改善提高的服务问题，希望新的学年供货商引以为戒，保证食材供应及时，质量安全可靠。食品安全总监、党支部书记袁智强调指出食材质量是食品安全工作的源头，供货单位要规范供货流程，做到生产单位可溯源、证票单据均齐全、配送环节守规范，共同筑牢食品安全防线。他同时要求供货商及对接部门、人员在工作中严格遵守廉洁纪律，构建“亲清关系”，做到廉洁自律、清白做事，共同营造风清气正的饮食服务工作环境。校长杨孔锦应食材采购、送货及验收管理、服务质量提升等方面强调：一是做到严格遵规守法，规范采供管理。遵照国家食品安全卫生标准要求，严守饮食安全底线；二是注重食品安全卫生，确保食材质量有保障。严格落实食品索证留样和溯源等要求，强化全程全方位监管，做到食材原料质量可靠；三是加强日常沟通协作，保证诚实守信。保障供货配送及时，做到食材价格公道，加强日常监督，严肃违规处罚。四是遵守学校管理制度，保证供货运转平稳有序。各供货商要严格遵守学校有关食品安全卫生方面的规章制度，及时报备送货人员及车辆，入校登记，确保校内行车安全。

会议还征求、听取了各供应商的意见，就秋季学校食堂大宗食材的市场行情和食品安全细节进行了交流，最后供货商与学校签订了新学年供货协议。（拟稿：施晓胜   核稿：杨孔锦）