马鞍山市博望初中举办食堂员工食品安全培训会

为进一步强化学校食品安全工作，增强食堂员工的安全意识，不断提高员工的厨艺水平，切实保障师生员工的饮食安全，11月6日下午，马鞍山市博望初中在七年级餐厅召开食堂员工月度食品安全培训会，学校主要负责同志、分管部门负责同志、食堂管理员和食堂全体员工参会。

培训会上，总务主任施晓胜总结了秋季开学以来食堂经营情况，对全体员工的工作表现进行了点评，肯定长处，对存在的不足提出改进意见。接着，党支部副书记、食品安全总监袁智给大家讲解了餐饮服务通用卫生规范标准与要求，他从原料采购与贮存、加工过程的食品安全控制、食品添加剂使用、餐用具卫生、有害生物防治、人员健康与卫生、废弃物管理、食品安全管理等方面作了具体的解读，并强调指出，食品安全是校园安全的重要工作，关系到师生员工的身心健康，关系到学校稳定与发展。食堂员工的素质和工作责任心是确保学校食品安全最重要的一环，希望大家加强学习，并将食品加工的规范要求切切实实落到实处，杜绝一切安全隐患。

最后，校长杨孔锦总结强调，希望全体食堂员工、食堂管理员、分管部门负责同志要时刻牢记食品安全工作的重要性，严格按行业标准把工作做细做实，也要在工作中不断加强学习，努力提高服务水平，确保师生的饮食安全。

安全无小事，食品安全更是重中之重。通过此次培训，进一步提升了食堂从业人员的餐饮卫生安全知识，增强了食品安全意识，为保证师生餐饮卫生安全打下坚实的基础。（拟稿：施晓胜  一审：汤代菲 二审：袁智 三审：杨孔锦）