教师与厨师

教师与厨师，两种不同的职业，他们似乎风马牛不相及。然而在某一点上，他们是相同的，那就是他们劳动的成果都是人类必不可少的营养。前者属于精神，后者属于物质。

把教师比作厨师其实是很恰当的。在这里，就是“厨师”待加工的“菜肴”。怎样将它们烧熟、煮烂（不管是煎炸焖炖，还是烧炒蒸烤），再加上各种调味品，变成色、香、味俱全的“美味佳肴”，易于让学生“享用”，是需要很高的“烹饪技巧”的。有的教师讲课，如蜻蜓点水，一带而过，难点未讲清，疑点未讲透，这样的课就好比一盆未烧熟的菜，谁愿意“吃”？就是勉强“吃”了，也会肠胃不适，马上又“吐出来”---忘了。还有的教师讲课，自始至终课堂气氛很活跃，学生感觉良好，然而一下课就感到有点不对劲，象是食物中毒，或好象是喝了一杯白开水，立即感到饥肠辘辘，饥饿难忍，原因很简单，因为厨师提供给他们的不是“营养”或是“营养成份”太少！

教师对所讲授的内容，最起码要讲深讲透，让学员弄懂弄通，让他们的肠胃能接受。这就好比厨师最起码要把菜烧熟一样，只有在此基础上我们才能再考虑烹饪技巧，诸如幽默的语言，良好的风度、通俗有趣的比喻、不拘一格的教学方法等等。明确了这一点，我们才真正掌握了烹饪的奥秘，也就掌握了什么是教学的基本要求---熟，与较高要求---味佳。如果把熟比作熊掌，把味佳比作鱼的话，那么在二者不可兼得的情况下，我们不是应该舍鱼而取熊掌。当然，一名优秀的教师，鱼与熊掌完全可以兼得，也应该争取兼得。