一次有意义的生物实践课
城关中学 张青
摘要:带领学生对草莓进行一次生物学调查,调查草莓植株的结构特点及生活习性,目的是让学生认识草莓,了解草莓,培养学生对长丰草莓的感情,激发他们热爱大自然和学习生物学的兴趣。
关键词:草莓 长丰草莓 调查 结构特征 生活环境
我所在的学校位于长丰县城水湖镇的城乡结合部,校园的周边就是农村。当地农民在农田里搭起了一个个塑料大棚种植草莓,远远望去就像白色的海洋。长丰草莓享誉全国,总种植面积达21万亩,年产草莓50万吨以上,总产值50亿元,不仅在这里诞生了全国无公害草莓标准化生产基地,而且通过了地理标志认证,无论从品质上和数量上,在全国都是一流的。产品远销北京、上海、天津、大连、青岛等全国大中城市。因此,作为一名生物学教师,结合本学科的特点,决定带领学生对草莓进行一次生物学调查,调查草莓的结构特点及生活习性,目的是让学生认识草莓,了解草莓,培养学生对长丰草莓的感情,激发热爱大自然和对学习生物学的兴趣。
1.调查草莓的生物学特征
星期五这天,天气晴朗,正是赏花踏青的好时节。下午放学后,我带着几位生物兴趣小组的同学,来到校外的草莓大棚中。走进大棚,草莓花的清香扑鼻而来,一颗颗鲜红饱满的草莓看上去煞是诱人。刚进大棚,学生就高兴地喊了起来:“哇!好多红红的草莓。”“好大的草莓呀!”“草莓真多呀!”我一看,的确有满畦的红色的草莓果实,但果实的大小、颜色和形状各不相同,这是什么原因呢?我就让学生们对这个问题进行调查。
1.1 了解草莓的品种
调查反馈:长丰草莓有丰香、红颜、章姬等种植品种,还有鬼怒甘等试验品种。“丰香”的果实大如汤圆,颜色略有点粉红,形状如鸡心,因此鸡心果被视为上品;“红颜”的果实园硕,色泽殷红,美如少女,吃到口中酸甜爽口,满口留香。“章姬”果体颀长,韵味疏雅,状若女子蜂腰;“鬼怒甘”果面橙红,香气袭人,风味浓烈。
当我们看到被誉为“水果皇后”的草莓果时,都很高兴。学生们看着看着就有了疑问:“老师,草莓为什么被称为水果皇后?” “请你们细心观察,再了解一些有关草莓的知识,就会找到答案了。”
经过仔细观察,同学们在观察记录中写到:草莓果实皮薄肉厚多汁,营养丰富(含维生素、果糖、氨基酸及钙、磷、铁、钾、锌等),甜味纯正,酸味可口,香味浓郁,色泽鲜红欲滴。捧在手心,你会发现果实上镶嵌着一颗颗闪亮的珍珠,使你的眼睛不忍离开。草莓外观呈心形,鲜美红嫩,肉甜多汁,不仅有鲜亮的色彩,而且还是一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此被人们誉为“水果皇后”。听村民们说草莓不仅可以当水果吃,还可以酿酒、做酱,有着许多用途。
1.2认识草莓植株的特征
这时,我又对草莓的生物学知识作了简单的讲解:草莓的生物学分类是草莓属蔷薇科多年生草本植物。其营养丰富,富含维生素C和磷、锌、铁、多种氨基酸等营养物质。是结果快、成熟早、繁殖易、周期短、效益高的经济作物。在自然条件下,一般每年秋天种植,第二年初夏开花,聚伞花序,花白色或略带红色。花托增大变为肉质,瘦果夏季成熟,集生在花托上,合成红色浆果状体。成熟的果实色红味酸甜,是动物们的佳品。
2.了解草莓的栽培学知识
“老师,为什么现在的草莓在秋天种植,可春节前就可采摘上市了呢?”一个学生问道。
“这个问题提得好,说明你是位爱思考的学生?”我夸奖到,可以根据我们学习的生物学知识,从生物与环境的关系方面来分析,会帮助你们解决这个问题。
2.1体察草莓的栽培环境
学生们带着疑问边思考边讨论,同时向莓农请教。原来,草莓选出优良品种后,清明节前后在大棚内进行人工培育,再将种苗移植到大田中繁殖,匍匐茎上就会长出一个个小植株,到了秋天就可以进行移栽。草莓在种植前要对土壤进行翻晒或覆膜灭菌,然后将土地整理成许多垄,并在垄上覆上塑料薄膜,称为“地膜”,目的是提高土壤温度,保持土壤湿度;同时用钢架撑起大棚,用较大的塑料膜将垄全部罩在其中,称为“天膜”;气温过低时,还要在大棚里面架起一层中膜,可使棚内温度明显提高,水分也不会过快散失。这样就人为地创造出符合草莓生长习性的棚室环境,草莓在冬季也能正常生长发育,成熟期自然就可以提前了。其实大棚蔬菜种植也都是利用了这个原理。
2.2了解蜜蜂传粉技术
学生们通过调查还发现,在每个草莓大棚内都有许多蜜蜂。有学生问:“怎么大棚内还有蜜蜂?”另一个学生说:“蜜蜂是帮助草莓传粉的,生物书上学过,你忘了?”草莓种植人介绍说:蜜蜂传粉也不是每一朵花都能传到,授粉不完全的果子就小,甚至出现畸形果。学生问:“传粉完成后,草莓就能长得又大又好吗?”“这就不一定了,还要看其他条件有没有跟上,如肥料、水、温度、阳光等。”
2.3了解无公害生产的施肥要求
草莓人介绍说,就拿施肥来说,肥料是很有讲究的,要施化肥,草莓生长得会旺盛,结的果较大,但色泽不鲜艳,口味也差,并且不宜运输和存放,结果时还容易落果。现在种植草莓一般都施农家肥,将农家肥直接施入农田可不行,还得进行灭菌,也就是进行高温堆肥。通常我们是把农家肥平铺在某一田角处,上面覆盖塑料膜,经过一个夏天的高温后就可以用了(因农家肥中的病菌及虫卵已被杀灭,复杂的有机物也被分解)。用上农家肥后,结出的果实不仅个大而且鲜亮,含有特别的浓郁水果芳香。这样的草莓非常受欢迎,这种草莓被国家认证为无污染的绿色食品。“我种的草莓还进入人民大会堂呢!”草莓人喜滋滋地介绍着。
2.4了解棚室环境下水分的控制
给草莓施肥有讲究,浇水也有学问。水多了,草莓不甜;水少了,果实长的干瘪。一般在草莓的生长期间要浇三次水,刚栽下去的幼苗要浇一次水,被称为“定根水”;在开花前要浇一次透水,让整个垄畦的土壤都浸湿;开始结果时还要浇一次水,但这次的水量不要太多,保持棚内湿润就行了。如果天气较炎热干燥还需要多浇一次水,这就不会使草莓因缺水而不结果了。
2.5了解棚室环境下温度的调节
大棚中的温度较高,我们进入棚内不一会就个个满头是汗。草莓在这样的环境里生长,叶片进行光合作用较强,也就能制造较多的有机物,才能多结果,结大果,结好果。有学生问:“如果外界温度过高或过低,棚内的温度如何调节?”如果外界温度过高时,将大棚两端的塑料薄膜打开散热,可使棚内的空气流通,如若不行,还要将四周的也打开。如外界温度过低时,可在大棚上面覆盖草帘保温。
2.6调查棚室空气的调节方法
我问学生:“植物进行光合作用需要哪些条件?大棚内具有这些条件吗?”他们想了想说:“植物进行光合作用是以水和二氧化碳为原料,需要阳光为条件,在叶片的叶绿体中进行光合作用制造有机物并释放氧气。”
“棚内的水分很充足,可二氧化碳呢?”学生思考并发现:棚两端的塑料膜被打开时,棚内的空气会得以更新,补充空气中的二氧化碳;如若外界气温较低时,“天膜”不能打开,可将燃烧的煤炉放在棚内,以增加二氧化碳的浓度,还可增加棚内的温度。
2.7调查草莓种苗的繁殖方法
接着,我们通过了解,知道草莓的繁殖采用无性繁殖方式,这种方式可以在短期内,获得大量的和亲代相同的优质品种,即将原有的优质草莓苗栽入农田里,小苗会慢慢长出叶,叶子渐渐变大,随后人们为了长出新叶,就要剪掉先长出的较大的叶片,然后秧苗会抽出藤蔓,这藤蔓会长出幼芽,幼芽会发育成叶。在叶的基部长出幼小的根,扎人泥土中。人们等它长大后,将它移栽入整理好的大棚内。
3.小结
这是一次很有意义的生物学实践活动。我们虽然调查得不是很全面、很详细,但学生们对草莓的生长发育过程有了较完整的认识,从育苗到移栽(整理土地、搭建大棚、准备肥料等)到所需要的各种环境条件分别作了调查了解。认识到栽种草莓要讲科学,并且在草莓生长期不可施用有毒的、高残留的农药,只能采用生物防治法(如以菌治虫、以虫治虫等)才能确保草莓成为无公害、无残留的绿色食品,让消费者放心。尤其是让学生认识到人为改变栽培环境(例如棚室栽培技术的推广与应用),使之适应生物生长习性的要求,完全可以实现反季节生产和全年供应市场,满足人们日益增长的生活需求和提高单位面积的经济产出。使学生进一步认识到学习生物学与生产生活的密切关系,激发起认真学习的积极性和自觉性。
之后,我又让学生就草莓的营养成分、营养学价值等进行了学习和调查,拓展了他们的知识和视野。