漫谈生活素材在化学教学上的应用
胡冬梅
（六安市霍邱县第一中学，2292625993@）
摘 要：在传统化学教学中，教师往往只关注化学知识的传播，关注对学生解题技巧的训练与引导，很少关注教学与生活的统一，致使教学远离学生的生活，远离学生的实践经验，不利于培养学生的创新意识和能力，化学教学效果可想而知。在高中化学教学中引入生活素材，改变以往的教学方式，能够给学生耳目一新的感觉，令学生对化学产生浓厚的学习兴趣。
关键词：化学教学，生活素材，学习兴趣，探索新知。
引 言：化学知识大部分都跟日常生活息息相关，可以说化学学习存在于学生的日常生活的方方面面中。让学生通过观察生活中种种现象，体验化学知识，运用化学知识，最终展现出化学的真谛。通过将学习内容生活化，让学生深刻领会新知识在生活中的各种现实作用，进入与学习内容密切相关的情境中学习。同时，让他们带着疑问和强烈的求知欲望进入下一环节的学习，才能更好地实现教学目标。
一、教学内容生活化
1．化学结合实际教学能够使学生获得胜利的荣誉感
化学充满整个世界，我们都生活、工作在化学的包围之中。但是，很少有人去研究自己周围的化学物质、化学现象、以及物质生产的化学过程。我们的学生研究了自己周围的化学，并有所收获，他们对生活的理解就比别人更透彻、更深刻，就而产生高人一筹的感觉。这种感觉会使他们对化学表现出比较高的兴趣。譬如，教学蛋白质的“变性”属性，在做了课本演示实验后，可以提出这样的问题：假若你误食了重金属盐，离医院又比较远，那么你应该怎么办？为什么？可以说，除了医生外，绝大多数人不知道这个时候应该让病人喝进去牛奶、豆浆等含蛋白质比较多的液体，更不明白这些液体里的蛋白质能够与重金属盐发生变性反应，生成不溶于水的化合物的道理。而我们的学生知道这个理，他们就高人一筹，自豪感悠然而生。
2．化学结合实际教学能够使学生在课堂上充分展示自我
老师在上课中，可以让学生作为主体，通过他们讲述日常生活的点滴，引出其中的化学知识，突破传统的教学模式，在课堂上充分展示自我。例如，在学习《乙烯》时，如果直接进入教材内容的学习，会让学生感觉很枯燥无味，因此教师可以先用多媒体展示各种新鲜水果图片以吸引学生的注意力，同时提出问题引导学生思考：买回来的香蕉如果还未成熟，有什么办法可以让它快速成熟？如果把这些未成熟的香蕉和一个成熟的苹果一起用塑料袋密封起来，能否加快香蕉成熟？为什么？……通过提出这些问题，激发起学生的求知欲望，再引出一种新的物质——“乙烯”的学习。通过这种引导方式，不仅让学生产生浓厚的学习兴趣，而且还将化学知识生活化，让学生在现实生活中有更强的探索新知的欲望。
3．化学结合实际教学能够使学生深化对概念的理解
在学习枯燥的化学概念时，学生理解起来可能有些困难并难以记忆，教师要利用生活经验引导学生思考，使学生通过对生活问题的思考与解决深化对概念的理解。例如，在讲“醋酸的作用”时，教师可以引导学生举例说出醋酸在生活中的应用。如，在炖排骨、煮鸡、做鱼时，加一点醋，能促进钙、磷的溶解；在炒菜或煮汤时，加入一点醋，在提鲜的同时，能保护蔬菜中的维生素C；在预防感冒时，关闭门窗，用醋熏蒸，能杀灭细菌；暖水瓶的水垢，用醋浸泡，更容易清除；毛巾异味，用醋清洗，异味消失；等等。这些都是醋酸的用途。通过这样的教学，能使学生意识到化学离不开生活，与生活紧密相连。
二、教学手段生活化
化学教学可以实现教学手段的生活化。传统教学都是在教室内完成的，通过教师单向授课开展教学。开展化学生活化教学，使用生活化的教学手段，可以把学生从课堂引向课外，引导学生观察生活，分析生活中的化学问题。如现在，酸雨现象比较普遍，教师可以引导学生分析酸雨的危害，并查找资料，找到防治酸雨的方式。也可以在化学课堂内部开展优质化学课堂建设活动。具体的活动内容包括：第一，化学教师针对一个化学课题建立班级研究组织，并为该组织确立一个口号．例如，水污染研究课题组，氧气研究课题组等；第二，化学教师根据学生的实际特点，将班级内部的学生分为几个研究小组，并为每一个小组确立一个准确的名字；第三，为即将开展的化学课题研究活动确立相应的规则，并让课题小组在规则的限定范围内开展课题研究活动，让化学课堂充满生机活力。
还可以利用教材中的典范性材料作为问题素材，将课内与课外材料有机组合，以化学教材中涉及到的生活中的化学知识为基础，引导和启发学生联想实际生活中的化学现象，让学生在学习教材内容的过程中发现和探究更多的生活化元素。如化学必修1(人教版)“第四章第二节富集在海水中的元素”教学中的重点是氯气的性质，可围绕该重点设计如下的问题：如果你在氯气泄漏现场，你应该如何做？为何要这样做？氯气为什么可用于自来水的消毒？为什么直接用自来水养金鱼，金鱼会死亡?？实验室中如何有效防止氯气的污染?？这些问题几乎把氯气的化学性质全部包括在内，这些问题也都是在生活中遇到的，有些还是学生想问的，学生参与学习的积极性自然就高。
也可以以日常趣闻为背景设置问题，有着引人入胜，茅塞顿开的功效。化学知识来源于实际生活,也要服务于实际生活。如化学必修2(人教版)“第三章第一节最简单的有机物———甲烷”教学中可进行如下设计：先构建情景：“今天,先给大家讲一个真实的故事。有一次，在澳大利亚的一个农庄，一头牛好几天没吃东西了，可牛的肚子却是鼓鼓的，这可把农庄庄主急坏了。他想：牛不吃东西，会不会是牛嘴里有什么毛病？于是他叫人把牛嘴巴撬开，点了一支火把想看看究竟。谁知当火把刚一接近牛的嘴巴，就从牛嘴里射出了一条条长长的火焰。”设置问题：“牛为什么会从嘴巴里射出一条长长的火焰？”由此引起学生的探知欲。通过生活化的教学手段，学生能更加积极地投入到实践活动中，在实践中学习化学、思考化学问题，更有利于提升学生的化学素养。
三、教学实验生活化
实验教学是化学教学的一个重要内容，传统的实验都是在课堂上完成的，而生活化的教学实验，是学生利用生活资源，搜集生活中的素材开展实验，使学生能够用自己熟悉的物品开展实验，丰富自己的化学知识，实现生活与化学学习的紧密联系。目前中学化学教材中的实验，大多是“照方抓药”式的实验，这些实验虽然能提高学生对课本知识的掌握和熟练操作的程度，但不能有效培养学生的创造能力和创新意识。两千多年前，孔子就懂得因材施教，我们今天的教师更应该通过自己的努力把不同层次学生的潜能挖掘出来，使他们的创新能力得到长足的发展。比如，在学习二价铁离子和三价铁离子的转化一课时，教师可以适当地增加演示实验的内容，设计如下苹果汁变色实验。先将青苹果用榨汁机榨成汁，刚刚榨制成的苹果汁是浅绿色的，将果汁静置一段时间后果汁会变成黄色，如果此时在里面再加入维生素C片的话，黄色的苹果汁又会变成浅绿色或是颜色变得稍浅。教师通过这个补充的实验可以让学生更好地理解二价铁离子和三价铁离子之间的转化关系，从而让学生能从生活的视角来理解化学，让学生将化学知识和生活常识联系在一起，从而增强学生对化学的学习兴趣。到了高三，学生基本上已经学完了所有高中化学知识，完全有能力进行社会实践。对此，笔者的做法是让学有余力的学生更多地去关注社会，学以致用，通过在社会中的锤炼使自己的创新能力得到升华。例如，生活中废铝制品是很常见的，笔者让学生将其收集起来并设计实验制取硫酸铝。学生自己收集废弃的食品包装、易拉罐等，并通过查阅资料，确定了实验方案，然后确定实验条件，安装实验仪器，最终完成了这一实验，并完成了详细的实验报告。且不说结果如何，单是这一探索过程，不仅培养了学生的环保意识，而且拓宽了学生的创新渠道。又如，笔者让学生阅读关于加碘食盐的有关材料，要求学生利用试纸和自家厨房的现成物品来检验家中食盐是否是加碘盐，并把设计的检验方法和结果展示给大家看。这一实验过程，不仅让学生了解了加碘盐的知识，也提高了学生的生活情趣。再如，在讲“酸碱指示剂”时，教师可以鼓励学生采摘一些颜色鲜艳的花和叶子，注意不同的花与叶不能放在一起，将同一种花、叶与适量的酒精放在研钵中充分研磨，直到所得液体的颜色与植物花、叶的颜色相接近，然后对其进行过滤，得滤液．从不同种类的花分别进行萃取、过滤、得滤液、备用。再利用制得的指示液，测生活中常用物质的pH，如肥皂水、自来水、糖水、水果汁、茶水、苏打水等，并用通用指示剂测量与自制的指示液进行比对。通过这个生活化实验，让学生感受到生活中的化学是有趣的。平时与我们生活比较贴近的实验还有很多，如可让学生自行设计完成“胃舒平”的成分化验，模拟检测司机是否酒后开车等。这些富有挑战性和趣味性的实验，既能调动学生的积极性，让学生主动去收集资料，丰富知识，又能通过操作培养学生的创新能力、批判精神和探索精神。
总之，高中化学与生活息息相关。教师把生活素材引入化学学习中是明智之举。生活素材在高中化学教学中的应用，能使教材内容中的间接经验与学生实际生活中的直接经验相互融合，相互促进，共同激发学生的学习兴趣以及对化学间接经验的再认识，对生活中直接经验的再感悟，促使学生在认识与感悟中掌握知识、提高能力。化学教学，联系学生的实际，学生会感到学习化学对自己有用；联系生活实际，学生会感到学习化学对自己未来的生活有用；联系生产和科学研究的实际，学生会感到，学习化学对自己将来工作有用。这些都会成为学生学习化学的动力。高中生已经具备了一定的生活经验，有了自己对客观世界的认知和看法，他们具备了理解问题、分析问题的能力。因此在教学中，教师要做一个有心人，充分把握学生的特点，自觉搜集与化学教学内容相关的生活素材，创设生活化的教学情境，创造趣味课堂，利用学生的已有知识和生活经验开展教学活动。这对于促进学生理解相关的化学知识，激发学生化学学习的兴趣具有积极的作用。
参考文献
著作类
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