对于人类重要的营养物质，学生从生活经验中，已经懂得食物及其中的营养成分对生命活动的重要意义。在七年级生物课上，学生已经初步认识了食物下中的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等六大营养物质及其生理功能，并且了解了它们在人体内消化和吸收的过程，初步树立了合理膳食与食物安全的意识。学习本科题时，学生会遇到的难点是了解不同食物中所含有的营养物质，在此同时有的学生在学习态度上可能会不太重视。