高河中学开展通用技术课题研究试验

安庆市怀宁县高河中学  胡鹏  课题组组长

    2015年10月18日，我校市级通用技术课题研究试验在校实验室进行。本次研究实验是《制作葡萄酒品质鉴定的试纸和比色卡》，由课题组组长胡鹏老师组织，课题组成员、生物老师曹祥华指导。

    随着人们生活水平的不断提高，葡萄酒越来越受到消费者的青睐。然而该如何鉴别葡萄酒的真伪呢？经过前期一系列繁琐的准备工作和实验室三个多小时的复杂试验，终于得出结果——鉴定葡萄酒品质的试纸和比色卡。

    我校老师设计的葡萄酒鉴定试纸和比色卡通过测定待测样品中花青素的相对含量来分析葡萄酒的的品质，具有耗时短，成本低，灵敏度高且易操作等优点。经科技查新检索，证实本项目研究属国内首创。